Pilar (p_i_l_a_r) wrote,
Pilar
p_i_l_a_r

Category:

Картофельно-сырное печенье с тмином



Состав

картофель 400 г
масло сливочное 100 г
сыр твёрдый 100 г
яйцо 2 штуки
мука пшеничная 300 г
тмин 2 чайные ложки
соль 1 чайная ложка

Приготовление

  1. Картофель помыть, почистить и отварить до готовности в подсоленной воде, после чего воду слить.

  2. Горячий картофель тщательно размять, затем добавить к нему сливочное масло и тмин, хорошо перемешать.

  3. Твёрдый сыр натереть на тёрке и добавить в картофельное пюре.

  4. От одного яйца отделить желток для льезона, а остальное добавить в тесто и хорошо перемешать.

  5. Муку просеять, добавить в картофельно-сырное пюре и замесить эластичное тесто, скатать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

  6. Противень выстелить бумагой для выпечки и прямо на ней раскатать тесто в пласт, а затем его нарезать на квадратики.

  7. Яичный желток взбить со столовой ложкой воды и этим льезоном смазать тесто.

  8. Картофельно-сырное печенье с тмином поместить в духовку и выпекать при температуре 200*С около 30 минут.

Tags: выпечка, закуски, кулинария
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 29 comments