Pilar (p_i_l_a_r) wrote,
Pilar
p_i_l_a_r

Category:

Ростбиф с клубничным соусом



Состав

говядина филе 500 г
масло оливковое
перец чёрный молотый
соль морская

соус:
   клубника 250 г
   масло оливковое 20 мл
   мёд 1 чайная ложка
   соус самбал 1-2 чайные ложки
   пряная зелень
   зелёный лук
   соль

Приготовление

  1. Клубнику помыть, перебрать и почистить, затем нарезать ягоды мелкими кубиками и слегка размять.

  2. К размятой клубнике добавить оливковое масло, мёд, самбал или другой острый соус чили, а также измельчённый зелёный лук и пряную зелень, посолить, перемешать и убрать в холодильник.

  3. Мясо обжарить в оливковом масле на разогретой чугунной сковороде по 5 минут с каждой стороны, затем посолить, поперчить и дать ему отдохнуть несколько минут под крышкой.

  4. Ростбиф нарезать ломтиками и подать к столу с клубничным соусом.



Рецепт отправляется к Лене silverina1 на Клубничный ФМ.
Tags: ФМ и конкурсы, кулинария, основные блюда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments